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キャベツ大量消費に…キャベツと豚肉の蒸し煮
鍋に適当に水を張り、昆布茶・塩・料理酒・めんつゆで自分好みに調味し火にかける→豚肉(なんでも。脂身が少ない肉は煮た後オリーブ油入れてパサつき緩和を)を先に入れ、少し火が通ったらキャベツのザク切を2.3回に分けて投入(そのつどギュウギュウ押すと沢山入る&味がしみる)フタして少しカサが減ったら底からかき混ぜて、7割方火が通ったら火を止めて放置(ここで豚肉を味見し、パサついてたらオリーブ油を投入して放置)→余熱で柔らかくなったら出来上♪とろけるチーズ入れても美味。きょうの料理を見てマネしてみたが、しなびかけのキャベツをモリモリ消費できる頼もしい一品。 

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by sumirnoff1 | 2017-09-02 19:22 | れしぴ | Comments(0)