細切ピーマンと豚肉の卵とじ
ヘタをとったピーマンと豚肉をワタごと細切にして塩ふり入れつつオリーブ油で炒→めんつゆを回しかけてグツグツしたら卵数個を入れてざっとかきまぜてフタして火を止→しばし待ったらできあがり。柔らかく味のしみたピーマンはご飯がすすむ味!豚肉抜きで卵とじだけでもそこそこ旨いかもと思わせる、ピーマンポテンシャルを感じる一品。
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by sumirnoff1 | 2017-05-28 23:14 | れしぴ | Comments(0)
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