豚肉・エリンギ・キャベツの味噌炒め
手作り味噌を使った事もあり旨かったのでこちらにも覚書。適量の味噌を料理酒でのばして豚コマにもみ混み、エリンギ(薄切り)・キャベツと一緒に炒めつつ(火の通りを早めるため序盤はフタを)乾燥ニンニクチップを投入(キャベツの汁気で丁度いい塩梅に戻)。ポイントはニンニク。味噌との組合せは鉄板。また作ろっと!
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by sumirnoff1 | 2016-05-08 22:18 | れしぴ | Comments(0)
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